1. 绍兴人的爱好——品尝黄酒的背景
作为中国重要的葡萄酒生产地之一，绍兴的黄酒也声名远播。因此，绍兴黄酒已经成为了中国传统饮食文化的代表之一。许多绍兴人都继承了家族传统，钟情于品尝黄酒。但是，绍兴黄酒的餐饮消费市场逐渐逼近饱和，社区小店逐渐被现代化的超市和饮料店替代。因此，对于绍兴人来说，寻找新的黄酒消费点已经变成了一种追求。
2. 爬山买酒——探寻绍兴黄酒消费新地
在绍兴市区外，以鹿山山区为代表的新的黄酒消费市场逐渐被消费者发掘。在这里，一些小型的酿酒厂和庄园提供各种高品质的黄酒。这些黄酒标本俱全，从价值低廉的家庭酿造黄酒、到价格昂贵的名庄黄酒都有所涵盖。穿着登山鞋，沿着群山碧水之间的盘山路，品尝醇香的黄酒，成了新的娱乐方式。
3. J-mart——追求时尚和便捷的新型消费方式
就像其他的传统酒类一样，绍兴黄酒的消费方式也在逐渐被现代化。J-mart是一个身兼超市和餐饮店的绍兴黄酒分销点，同时也是一个绿色公益活动发起的地方。这里的每一级货架的黄酒都配有一个二维码，消费者扫码便可看到这个酿酒厂的介绍，酒水的包装详情以及酒水的实时销售情况。在这里，消费者不仅可以顺便买点家庭日常用品，还可以享受到更加方便快捷的新型黄酒消费方式。
4. 低成本，高品质——餐饮店中的新概念
虽然绍兴黄酒在社区小店中已经饱受消费者青睐，但是在绍兴市中心区域，随着新型咖啡店和快餐店的兴起，老式的黄酒小店正处于困境之中。因此，一些经营模式新型的餐饮店便应运而生。如绍兴第五栋美食街附近的“党招酒坊”，这里的黄酒采用家庭酿造的方式，价格便宜，品质却同样高。店址靠近市政部门，在上班族中名气颇大。而虎跑雷厅边的小店“友建酒坊”，则适合家庭聚会。在这里，消费者可以品尝到各种传统的绍兴特色菜品，搭配着丰富的品牌黄酒，氛围温馨。
绍兴黄酒已经成为绍兴人一种追求时尚生活方式的象征之一。无论是探寻古老的家庭酿造之道，还是追求新型黄酒消费方式，只要你走在了绍兴的大街小巷里，你都可以找到适合自己的黄酒消费之地。
